Bánh kẹo đóng vai trò quan trọng trong mâm cỗ Tết, trên ban thờ ngày Tết của người Việt. Bởi vậy, cứ mỗi dịp cuối năm âm lịch, những gian hàng bánh kẹo vốn khá “đìu hiu” ngày thường lại trở nên rực rỡ với đủ màu sắc, đủ loại mặt hàng.
Càng ngày, người tiêu dùng càng có nhiều sự lựa chọn hơn khi mua sắm bánh kẹo dịp Tết. Thông thường trước đây, vào những lễ Tết hay những dịp trang trọng, những người tiêu dùng có điều kiện thường ưa chuộng các loại bánh kẹo ngoại nhập do mẫu mã đẹp, chủng loại đa dạng, chất lượng tốt và lại khá độc đáo.
Hàng nội thường chiếm ưu thế với những đặc sản vùng miền như các loại mứt, ô mai, hoa quả sấy, các loại hạt bổ dưỡng như hạt điều, macca. Thay vì chỉ đơn giản đựng trong những hộp nhựa, túi nylon cùng nhãn dán có thiết kế đơn giản như trước đây, nông sản Việt đã được đựng trong những hộp, lọ kiểu dáng sang trọng hơn, thiết kế, nhãn dán bao bì, màu sắc hài hòa, hiện đại, bắt mắt hơn, đặc biệt là với những sản phẩm có giá thành cao như hạt macca, tạo sự tin tưởng cho người tiêu dùng.
Năm nay, một số sản phẩm bánh kẹo “made in Vietnam” còn khiến người tiêu dùng ngạc nhiên bởi bao bì, mẫu mã độc đáo, mới lạ khai thác trên chất liệu dân gian cổ truyền. Rồng phượng, hoa mai, hoa đào, tranh dân gian trên nền đỏ và vàng luôn là những họa tiết cơ bản và lâu đời trên những sản phẩm Tết. Nhưng càng ngày, mẫu thiết kế Tết càng trở nên đa dạng, độc đáo với nhiều chủ đề khác nhau, từ hình ảnh cách điệu 12 con giáp cho đến cuộc sống sinh hoạt hàng ngày.
Bên cạnh những thực phẩm “chính quy” bán trên các cửa hàng, những năm gần đây, loại hình bánh kẹo “nhà làm” trong dịp Tết cũng vẫn luôn có một vị trí nhất định trên thị trường. Tết năm nay, các loại bánh quy, chocolate tự làm vẫn là mặt hàng được chú ý nhất. Nhiều người kinh doanh đầu tư các loại bao bì, hộp đựng chuyên nghiệp, đẹp để khách hàng có thể mang đi biếu, tặng. Khách hàng cũng chú ý nhiều hơn đến hương vị, nguyên liệu với tiêu chí “khỏe mạnh” được đặt lên hàng đầu.
Dù còn nhiều khó khăn, người tiêu dùng có phần cân nhắc hơn khi mua sắm Tết nhưng hầu hết người dân đều mong muốn sắm sửa một cái Tết đầm ấm, no đủ. Bởi dù sao đi nữa, bánh mứt vẫn là một phần không thể thiếu trong ngày Tết của mỗi gia đình người Việt.
Trần Hiền
